رمــــاد الـقـلـــوب

.. نـورتــنـا بـوجـودك ..
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كبسه على كيف كيفكم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سفانا
مدهر
مدهر
avatar

المساهمات : 133
تاريخ التسجيل : 13/03/2008

مُساهمةموضوع: كبسه على كيف كيفكم   الأربعاء أبريل 09, 2008 8:50 pm

الكبسة ...



المقادير :

كيلو لحم ضأن مسلوق .. أو 2 دجاج مسلوقة ..( مع أخذ الشوربة الخاصة بهم )
3 أكواب أرز بسمتي مغسول وجاف ..
1 بصلة كبيرة مبشورة ..
2 فص ثوم مفروم ناعم جدا ..
2 طماطم كبيرة مبشورة ..
1 فلفل رومي مقطعة صغير + جزرة مبشورة + قرن فلفل حار مقطع صغير ..
بهارات ( ملح- فلفل-كاري-قرفة مطحونة وعيدان-بهارات الكبسة-لومي جاف-فرنقل أو مسمار- شطة -كركم ) ..
زيت ذرة أو عباد الشمس ..


طريقة العمل :

(1) يوضع في قدر عميق زيت الذرة أو عبد الشمس ويحمى على النار ..
(2) يضاف البصلة إلى الزيت وتقلب حتى تصفر ثم يضاف إليها الثوم وتقلب ..
(3) يضاف إليهم الطماطم المبشورة وتترك على نار هادئة حتى تتسبك جيدا ..
(4) يتم إضافة الفلفل الرومي والحار والجزر وتقلب سريعا ..
(5) يتم إضافة التوابل والبهارات المذكورة أعلاه كلها مع التقليب ..
(6) يتم إضافة الشوربة أو مرقة الدجاج ويترك المزيج حتى الغليان ..
(7) يتم إضافة الأرز مع التقليب ويترك المزيج على نار هادئة حتى النضج ..
(Cool يتم تفريغ الأرز في إناء جميل الشكل ويوضع عليه قطع اللحم أو الدجاج حسب الرغبة ؛ ويمكن تزيينه بالمكسرات حسب الرغبة أيضا ..

ملحوظة :
(1) يستخدم مقدار كوب ونصف ماء أو شوربة لكل كوب أرز بسمتى ..
(2) يستخدم قدر كبير قليلا عند عمل الكبسة لضمان حرية التحريك والتقليب وحركة كبر حجم الأرز ..
(3) تستخدم ملاعق للتقليب المفتوحة والخشبية ..



وبالهنا والشفا ..

لاطشته باحترام وان شالله يعجبكم طبخي <<توها تقول لاطشته Very Happy

تقديري لكم سفانا ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
::..أتعبني غلاك..::
المدير العام
المدير العام


المساهمات : 118
تاريخ التسجيل : 30/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: كبسه على كيف كيفكم   الإثنين أبريل 14, 2008 10:05 am

الف .. الف .. الف شكر لتس ..!!




تحيا1111111111تي ..!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://rmad.yoo7.com
سفانا
مدهر
مدهر
avatar

المساهمات : 133
تاريخ التسجيل : 13/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: كبسه على كيف كيفكم   الأربعاء أبريل 16, 2008 12:25 am

غـركـ زمـانـكـ كتب:
الف .. الف .. الف شكر لتس ..!!




تحيا1111111111تي ..!!

غرك زمانك شرفني حضورك

دمت بود ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هـتـلـر نـ ج ـد
نائب المدير
نائب المدير
avatar

المساهمات : 159
تاريخ التسجيل : 04/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: كبسه على كيف كيفكم   الخميس مايو 01, 2008 11:22 am

يم يم يم يم


والله يا سعابيلي تقوطر


مشكوووووووووره اختي بقول لأمي تسويها لي
Laughing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
TwIxH
جديد
جديد
avatar

المساهمات : 95
تاريخ التسجيل : 02/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: كبسه على كيف كيفكم   الجمعة مايو 02, 2008 7:44 am

ويه وييه

شكلها روووعه


يسلموو لاعدمناك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سفانا
مدهر
مدهر
avatar

المساهمات : 133
تاريخ التسجيل : 13/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: كبسه على كيف كيفكم   السبت مايو 03, 2008 8:36 pm

king كتب:
يم يم يم يم


والله يا سعابيلي تقوطر


مشكوووووووووره اختي بقول لأمي تسويها لي
Laughing


ههههههههههههه تقوطر عاد منت صاحي وليش تقول لمك

ورا ماتهز طولك وتسويها انت ولا بس فالحين تفرمون lol!

اسعدني مرورك كثير ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سفانا
مدهر
مدهر
avatar

المساهمات : 133
تاريخ التسجيل : 13/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: كبسه على كيف كيفكم   السبت مايو 03, 2008 8:40 pm

TwIxH كتب:
ويه وييه

شكلها روووعه


يسلموو لاعدمناك

ايه روعه كثير يلا سوها وورنا الصور خخخخ

TwIxH اسعدني مرورك كثير..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كبسه على كيف كيفكم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رمــــاد الـقـلـــوب :: قسم حواء وبناتها :: منتدى الطبخ والوصفات-
انتقل الى: